タコライスでエコライス

CAFE´azito では５月から「 azito ごはん 」としてタコライスをお出ししています。

過去の写真転載。

飲食店の悲しい宿命と言いますか、どうしても仕方のないことなのでしょうが
閉店後、食材が余ってしまうことがよくあります。

ここで世界の共通語「 mottainai モッタイナーイ 」精神を活かし
タコライスを使ってエコってみました。

使ったのはこの部分。

なんて言うのでしょう。肉みそ？タコ？

何しか、これをば中華調味料で炒め

この李錦記の調味料、最高にウマイです。

厚揚げも一緒に炒め、スープを足し、とろみをつけ、花山椒を振り

エコマーボ完成。

既にチリパウダーなどで味付けしてあるので純粋なマーボー豆腐の味ではありませんが
様々なスパイスが絡み合い、複雑な味わいを生み出し
鮮やかな赤いドレスをまとった厚揚げが絶妙なハーモニーを生み出し

うーまーいーぞー！！　　ドーン！（ ← 口から光線発射 ）

味皇もビックリです。
しかもゴハンもビールも進んでリンダ困っちゃう。

ご家庭でタコライスが余ることはなかなかないとは思いますが
もし長い人生、このようなシチュエーションに出会うことがございましたら
エコ麻婆、ぜひお試しください。

CAFE´azito

参加してます。ポチると味将軍もビックリします。　んで、空を飛びます。