ジャムおじさん キウイジャムを作る。

今日はとても寒く、例のごとくウチの周りは強風が吹き荒れています。

こんな寒い日は、石油ストーブを焚いて
そしてジャムをつくるのが醍醐味でしょう。

先日スーパーで、こんな訴えかけるキウイ（和歌山県産）を見つけたので

アピールしてます。

ご本意ではないのでしょうが、アナタをジャムにさせていただきました。
使ったキウイは700gくらいでした。

では、敬意を払って、昨日届いたばかりの
azitoのネーム入りペティナイフを使わせていただきましょう！

ｶｯｺｲｰ！

さすが国産メーカー。サクサクの切れ味です。
食べ頃と書いてあるだけあって、完熟です。

1cm幅くらいに切ってお鍋に投入。

ここで、レモン汁小1〜2くらいと、お砂糖大10くらいをふりかけ放置。
すっぱいキウイだとお砂糖の量は増やしたほうがよろしいかと。
レモン汁はポッカでもかまいません。どうぞお気になさらず。

同時に保存用のガラス容器を煮沸消毒し、干す。

そうこうしてたら、キウイの鍋底に水がたまってきます。

火にかけてひと混ぜすると、こんなに果汁が！

あふれ出る果汁！

沸騰したらサッとアクをとり、石油ストーブに移します。
これでガス代は節約。部屋はあったまり、尚且つジャムまで出来てしまうという
ダブルでクリームパワー。
（↑昔やっていたCMのセリフ。覚えている人いるのでしょうか。うまい! ぞー! 80円！）

あとは、なんとなくネットでもしながら焦げ付かないように混ぜます。

家の中にキウイのいい香りがたちこめます。

煮詰めながらたまに味見。酸っぱかったらお砂糖足してください。

ちょっとゆるめでストーブからおろします。（冷えると固くなるので。）

そしてすばやくホワイトラムを大１くわえる！

このラム酒が華やかなる大人の味！

熱いうちにガラス瓶に詰め、フタをします。

できあがり。

これでアナタもミス(ター)ジャム。略してＭＪ。

さぁ未来のＭＪたちよ。　よければお試しください。

CAFE´azito

参加してます　↓　良ければﾎﾟﾁってみてください